Ein guter Fisch macht einfach fit.

Die wertvollen Inhaltsstoffe von Fisch und Meeresfrüchten werden vom Körper schnell und leicht aufgenommen. Deswegen ist Fisch nicht so belastend. Und er enthält einige Vitamine und Spurenelemente, die in kaum einem anderen Lebensmittel vorkommen. Immer mehr entdecken die See und das Wasser als eine der besten Quellen hochwertiger Proteine, Vitamine und Mineralien, die auch für lang anhaltende, geistige Leistungsfähigkeit verantwortlich sind.

Selbst das Fett, das sich im Fisch befindet, ist "besser" als das, was wir aus anderen Nahrungsmitteln normalerweise beziehen. Denn es ist reich an den mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren, die Herz und Kreislauf in Schwung halten. Fisch, Gemüse und Kohlenhydrate zusammen sind einfach ein unschlagbarer Powergenuss, der heute nicht schwer wiegt. Selbst viele Vegetarier mögen heute nicht auf Fisch als Ergänzung ihrer pflanzlichen Ernährung verzichten, weil sie wissen, dass Fisch ihnen die Fitness-Bausteine gibt, die sie neben ihrer Gemüsekost benötigen. Schöner Nebeneffekt dieser Art der Ernährung ist, dass man dabei schlank und beweglich bleibt. Empfohlen wird den Fisch- und Gemüseanteil je Mahlzeit gleich zu halten und Gemüse- und Obstsäfte zu trinken.

Ein ganz besonderer Tipp kommt aus Japan: Ab und zu einmal einen leicht marinierten Fisch zu essen, ist ein ganz besonderer Genuss. Dazu eignen sich Thunfisch oder auch der Lachs, der heute fast überall zu günstigen Preisen zu bekommen ist.

Fischküche war früher die Fitness-Küche der Könige. Heute kann es sich jeder leisten, aus dieser Küche zu genießen, und sie passt besser den je zu unserem leichten, modernen, mobilen Lebensstil.